forum-della-ristorazione

Martedì 12 e Mercoledì 13 Marzo 2024,
@Pala Passepartout, presso il PadovaCongress

Torna il Forum annuale dedicato alla Ristorazione.

7 Ospiti, 23 Esperti del settore, centinaia di ristoratori presenti da ogni regione d’Italia.

I numeri delle passate edizioni

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Ristoratori presenti
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Ospiti internazionali
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Regioni presenti
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Testate che parlano di RISTORATORETOP, l'organizzatore del Forum!

TORNA IL FORUM ANNUALE DEDICATO UNICAMENTE ALLA RISTORAZIONE

L’appuntamento annuale dedicato alla Ristorazione, un evento di divulgazione, informazione e socialità, per conoscere analisi inedite, trend di mercato e discutere le principali tematiche legate al mondo della ristorazione.

Ogni edizione ha un tema portante, e la IV edizione del Forum della Ristorazione è dedicata a… L’EVOLUZIONE.

Nel 2024 il settore della Ristorazione si trova di fronte ad un bivio: evolversi o estinguersi. Durante la due giorni condivideremo dati, analisi e informazioni con un focus dichiarato: aiutare gli imprenditori del
settore a comprendere i cambiamenti in atto e favorirne l’adattamento.

Più di 2.000 addetti ai lavori hanno partecipato alle precedenti edizioni, arrivando da tutta Italia e anche da alcune regioni Europee!

La IV edizione del Forum della Ristorazione segue il solco tracciato dalle tre edizioni precedenti: un evento di due giorni di formazione, informazione e socialità che ha l’obiettivo di creare consapevolezza, aggregazione ed unione nel settore più bello del mondo.

GLI OSPITI E IL PROGRAMMA

Sul palco dell’edizione 2024 del Forum della Ristorazione si susseguiranno i protagonisti del settore di ieri, di oggi e di domani.

Chef Isabella Potì

Nata a Roma nel 1995 da madre polacca e padre italiano, Isabella Potì è una delle chef più famose in Italia. Fin da piccola ha mostrato grande passione e attitudine per la cucina e già da bambina sognava di studiare nelle più prestigiose scuole di cucina del mondo. Dopo i percorsi lavorativi svolti al fianco di esponenti di spicco della ristorazione internazionale in Spagna, Inghilterra, Danimarca e Francia, a soli 27 anni è proprietaria del ristorante stellato Bros', di Bros' Trattoria a Scorrano e dell'agenzia di comunicazione Pellegrino Brothers. La sua esperienza, la sua creatività e la sua professionalità sono state riconosciute da numerosi premi, come l'inserimento nella lista 30-Under-30 di Forbes.

Francesca Nonino

Esponente della sesta generazione della famiglia Nonino, Francesca ha saputo coniugare la tradizione della distillazione con le sfide del digitale. Francesca non è solo una figura chiave nella comunicazione e nella penetrazione dei mercati russo e americano per Nonino, ma è anche una influencer riconosciuta. La sua expertise è stata celebrata da LinkedIn, che l'ha inclusa nel ristretto gruppo di LinkedIn Influencer, e dai numerosi premi ricevuti, tra cui il Premio America, il premio Impact Marketing Award e il premio Digital Night per la sua abilità nel rivoluzionare la comunicazione di un prodotto storico. Al Forum, Francesca condividerà la sua visione unica su come la tradizione (vera, visto che Nonino è lì dal 1897) e l'innovazione possano coesistere nella comunicazione nel mondo della ristorazione.

Marco Di Giusto

Classe 1965, udinese, Marco Di Giusto è Fondatore e Amministratore Delegato di Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione Spa. Dal primo format Old Wild West sviluppato a Udine nel 2002, Di Giusto ha concentrato il know-how e la standardizzazione delle procedure, replicando i diversi brand nella formula del franchising, ma mantenendo costante la ricerca della qualità e sviluppando un concetto diverso di ristorazione commerciale, caratterizzata da un’offerta e da layout e ambientazioni uniche, affine al culto italiano del mangiar bene. Sotto le varie insegne di Old Wild West, Pizzikotto, Shi’s, America Graffiti, Wiener Haus e Temakinho, la società conta oggi tra Italia ed estero oltre 370 punti vendita.

Pietro Nicastro

A soli 19 anni apre il suo primo locale in provincia di Firenze. La sua passione e impegno lo portano a co-fondare Löwengrube, che, partendo nel 2014 dal primo Bierstube a Limite sull’Arno, oggi è un format franchising di successo. Nel 2022 si è espanso con un nuovo brand: TOSCA - L'ARTE DEL GUSTO, prima a Firenze e successivamente a Londra, dove i protagonisti indiscussi sono la schiacciata, i salumi e i formaggi tipici toscani di alta qualità. Pietro ha dimostrato una dedizione senza pari, sviluppando e affinando continuamente il suo modello di business. La sua esperienza come franchisor e nella gestione operativa, unita alla continua ricerca e sviluppo, hanno contribuito al successo costante di Löwengrube.

Simone Ciaruffoli

Simone è il fondatore e CEO della catena di hamburgerie Burgez, nonché fondatore e direttore creativo di Upper Beast Side, lo studio che cura la creatività e il marketing di Burgez e di altre aziende italiane. Dal 2015 ad oggi, Burgez si è affermato con un fatturato di oltre 10 milioni di euro l’anno, sfidando i giganti del settore ed espandendosi in modo notevole. Infatti Burgez vanta 20 locali in Italia, in numerose città italiane, tra cui Verona, Bologna, Firenze, Genova, Brescia, Como, Bergamo, Monza, due sedi a Roma e Torino, e ben otto a Milano. Inoltre, Simone è un personaggio poliedrico. Uno studioso e teorico della scienza psicologica, tiene corsi di comunicazione e marketing ed è consulente di importanti aziende italiane. Ha insegnato filmologia e tecniche di redazione televisiva, è stato capo progetto per Filmmaster Television, sceneggiatore della sitcom Camera Café, autore televisivo, spin doctor di celebri parlamentari. Ha pubblicato diversi libri come "Stanley Kubrick. Eyes Wide Shut", "Marketing Luther King", "Il Vangelo secondo Burgez", "Marketing Luther King Reloaded" e "La Rappresentazione del Mondo".

Debora Massari

Debora porta con sé un'eredità di eccellenza e innovazione. Dopo aver conseguito una laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, con una specializzazione nei lievitati, dal 2000 Debora ha contribuito significativamente allo sviluppo dell'e-commerce e del brand Iginio Massari Alta Pasticceria, focalizzandosi sulla ricerca e lo sviluppo di nuovi prodotti, promuovendo il made in Italy. Nel 2022, è stata inserita da Forbes fra le 100 donne più influenti d'Italia. Attualmente, Debora siede nel consiglio di amministrazione della Iginio Massari Srl e insegna presso la 24Ore Business School. La sua presenza nel panorama mediatico è ben nota grazie alle partecipazioni in programmi televisivi come “The Sweetman Celebrities”, “Gli Artisti del Panettone” e “Ogni Mattina”. Con quasi 500mila followers sui social, Debora ha dimostrato di essere una figura influente e amata dal pubblico.

Teo Musso

Uomo dalla personalità poliedrica e dalle grandi doti comunicative, è considerato il rappresentante più significativo di un nuovo modo di intendere la birra, rigorosamente artigianale. Portabandiera del movimento birra artigianale italiana sin dagli albori, da anni attivo a livello nazionale a promozione e tutela della Birra Artigianale Italiana da filiera agricola. La birra, per lui, rappresenta un mezzo di espressione che lo delinea in tutta la sua sostanza e che attraverso le sue evoluzioni del gusto, inteso a 360°, diventa un’estensione del suo pensiero, delle sue convinzioni, del suo essere. Baladin è l'etichetta con cui porta in giro per il mondo la sua birra, ma è anche il nome di un progetto più ampio, composto da attività ed eventi che si occupano del gusto e della cura con cui sceglie tutto ciò che lo circonda. Dal 2019 Teo è presidente del Consorzio Birra Italiana, nato per tutelare la birra artigianale Made in Italy e che ha lo scopo di promuoverne la filiera agricola italiana.

Chef Isabella Potì

Chef Isabella Potì

Nata a Roma nel 1995 da madre polacca e padre italiano, Isabella Potì è una delle chef più famose in Italia. Fin da piccola ha mostrato grande passione e attitudine per la cucina e già da bambina sognava di studiare nelle più prestigiose scuole di cucina del mondo. Dopo i percorsi lavorativi svolti al fianco di esponenti di spicco della ristorazione internazionale in Spagna, Inghilterra, Danimarca e Francia, a soli 27 anni è proprietaria del ristorante stellato Bros', di Bros' Trattoria a Scorrano e dell'agenzia di comunicazione Pellegrino Brothers. La sua esperienza, la sua creatività e la sua professionalità sono state riconosciute da numerosi premi, come l'inserimento nella lista 30-Under-30 di Forbes.

Francesca Nonino

Francesca Nonino

Esponente della sesta generazione della famiglia Nonino, Francesca ha saputo coniugare la tradizione della distillazione con le sfide del digitale. Francesca non è solo una figura chiave nella comunicazione e nella penetrazione dei mercati russo e americano per Nonino, ma è anche una influencer riconosciuta. La sua expertise è stata celebrata da LinkedIn, che l'ha inclusa nel ristretto gruppo di LinkedIn Influencer, e dai numerosi premi ricevuti, tra cui il Premio America, il premio Impact Marketing Award e il premio Digital Night per la sua abilità nel rivoluzionare la comunicazione di un prodotto storico. Al Forum, Francesca condividerà la sua visione unica su come la tradizione (vera, visto che Nonino è lì dal 1897) e l'innovazione possano coesistere nella comunicazione nel mondo della ristorazione.

Marco Di Giusto

Marco Di Giusto

Classe 1965, udinese, Marco Di Giusto è Fondatore e Amministratore Delegato di Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione Spa. Dal primo format Old Wild West sviluppato a Udine nel 2002, Di Giusto ha concentrato il know-how e la standardizzazione delle procedure, replicando i diversi brand nella formula del franchising, ma mantenendo costante la ricerca della qualità e sviluppando un concetto diverso di ristorazione commerciale, caratterizzata da un’offerta e da layout e ambientazioni uniche, affine al culto italiano del mangiar bene. Sotto le varie insegne di Old Wild West, Pizzikotto, Shi’s, America Graffiti, Wiener Haus e Temakinho, la società conta oggi tra Italia ed estero oltre 370 punti vendita.

Pietro Nicastro

Pietro Nicastro

A soli 19 anni apre il suo primo locale in provincia di Firenze. La sua passione e impegno lo portano a co-fondare Löwengrube, che, partendo nel 2014 dal primo Bierstube a Limite sull’Arno, oggi è un format franchising di successo. Nel 2022 si è espanso con un nuovo brand: TOSCA - L'ARTE DEL GUSTO, prima a Firenze e successivamente a Londra, dove i protagonisti indiscussi sono la schiacciata, i salumi e i formaggi tipici toscani di alta qualità. Pietro ha dimostrato una dedizione senza pari, sviluppando e affinando continuamente il suo modello di business. La sua esperienza come franchisor e nella gestione operativa, unita alla continua ricerca e sviluppo, hanno contribuito al successo costante di Löwengrube.

Simone Ciaruffoli

Simone Ciaruffoli

Simone è il fondatore e CEO della catena di hamburgerie Burgez, nonché fondatore e direttore creativo di Upper Beast Side, lo studio che cura la creatività e il marketing di Burgez e di altre aziende italiane. Dal 2015 ad oggi, Burgez si è affermato con un fatturato di oltre 10 milioni di euro l’anno, sfidando i giganti del settore ed espandendosi in modo notevole. Infatti Burgez vanta 20 locali in Italia, in numerose città italiane, tra cui Verona, Bologna, Firenze, Genova, Brescia, Como, Bergamo, Monza, due sedi a Roma e Torino, e ben otto a Milano. Inoltre, Simone è un personaggio poliedrico. Uno studioso e teorico della scienza psicologica, tiene corsi di comunicazione e marketing ed è consulente di importanti aziende italiane.

Debora Massari

Debora Massari

Debora porta con sé un'eredità di eccellenza e innovazione. Dopo aver conseguito una laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, con una specializzazione nei lievitati, dal 2000 Debora ha contribuito significativamente allo sviluppo dell'e-commerce e del brand Iginio Massari Alta Pasticceria, focalizzandosi sulla ricerca e lo sviluppo di nuovi prodotti, promuovendo il made in Italy. Nel 2022, è stata inserita da Forbes fra le 100 donne più influenti d'Italia. Attualmente, Debora siede nel consiglio di amministrazione della Iginio Massari Srl e insegna presso la 24Ore Business School. La sua presenza nel panorama mediatico è ben nota grazie alle partecipazioni in programmi televisivi come “The Sweetman Celebrities”, “Gli Artisti del Panettone” e “Ogni Mattina”. Con quasi 500mila followers sui social, Debora ha dimostrato di essere una figura influente e amata dal pubblico.

Teo Musso

 

Teo Musso

Uomo dalla personalità poliedrica e dalle grandi doti comunicative, è considerato il rappresentante più significativo di un nuovo modo di intendere la birra, rigorosamente artigianale. Portabandiera del movimento birra artigianale italiana sin dagli albori, da anni attivo a livello nazionale a promozione e tutela della Birra Artigianale Italiana da filiera agricola. La birra, per lui, rappresenta un mezzo di espressione che lo delinea in tutta la sua sostanza e che attraverso le sue evoluzioni del gusto, inteso a 360°, diventa un’estensione del suo pensiero, delle sue convinzioni, del suo essere. Baladin è anche il nome di un progetto più ampio, composto da attività ed eventi che si occupano del gusto e della cura con cui sceglie tutto ciò che lo circonda. Dal 2019 Teo è presidente del Consorzio Birra Italiana, nato per tutelare la birra artigianale Made in Italy e che ha lo scopo di promuoverne la filiera agricola italiana.

IL PROGRAMMA

Martedì 12 Marzo

Come anticipato, durante la prima giornata ci riuniremo nella prestigiosa Sala Mantegna del Padova Congress. L’inizio lavori sarà a cura del nostro chairman Lorenzo Ferrari, che presenterà le ricerche, le analisi e le proiezioni dell’Osservatorio Ristorazione relative al biennio 2023-2024. Seguiranno poi 7 interviste a 7 protagonisti nel campo della ristorazione: Marco di Giusto, Debora Massari, Isabella Potì, Francesca Nonino, Simone Ciaruffoli, Pietro Nicastro e Teo Musso.

Durante le interviste gli ospiti condivideranno esperienze, aneddoti imprenditoriali, il processo che li ha portati dove sono oggi e le loro storie.

Mercoledì 13 Marzo

Durante la seconda giornata verranno organizzate diverse aree tematiche alle quali sarà dedicata una sala convegni specifica. I partecipanti al Forum potranno scegliere quali interventi seguire dal vivo e quali, invece, seguire in differita, poiché forniremo a chi ha partecipato dal vivo le registrazioni integrali dell’evento. Si susseguiranno sul palco del Forum della Ristorazione decine di personalità di spicco, speaker, ristoratori e imprenditori con l’obiettivo di raccontarsi e condividere la propria esperienza e i propri risultati. Durante entrambe le giornate gli sponsor e gli speaker godranno di grande visibilità e rilevanza agli occhi delle migliaia di presenza previste.

Luca Fronzoni

Socio e Fondatore Plateform

Prenotazioni al ristorante, anno 2030

Come cambierà nei prossimi anni il
modo di prenotare degli italiani e di
conseguenza la gestione delle
prenotazioni? Quali gli
scenari? Quali le opportunità?

Simone Rizzo

Fondatore e CEO Inferentia

Oltre il Menù: Innovazione AI nel Cuore della Ristorazione

Il punto di vista di un ingegnere informatico su come utilizzare l'AI in modo concreto e pragmatico, per una ristorazione più efficiente, reattiva e sostenibile.

Vincenzo Liccardi

Fondatore e CEO FoodCost in Cloud

Controllo di Gestione e P&L

Controllo di Gestione e P&L La Road Map per il Successo nel Settore della Ristorazione.

Sandro Capriotti e Valentina Torsani

Business Developer e Business Intelligence Passepartout

L’Analisi al Servizio dell'Efficienza: nuovi percorsi di evoluzione

Un dialogo fra il “vil denaro” e gli strumenti analitici per incrementare i margini di crescita del tuo locale.

Marco
Perico

Fondatore e CEO
Intraweb

Guadagnare con le Macchine nella Ristorazione

Intelligenza artificiale e 4.0 per l’evoluzione che salverà la specie

Francesca Falchi e Anna Chiara Cesari

Direttrice Marketing e Senior Marketing Manager RistoratoreTop

Il dietro le quinte di 2 format e 8 aperture in 4 anni

Il percorso di due format, dall'idea alla messa in campo, dalla struttura all'espansione in Italia e all'estero.

Stefano Visconti

Fondatore Incrementoo

Come valutare la tua agenzia marketing?

Il Caso Studio MAMBO e come abbiamo generato 39.356€ solo dalle campagne in un mese

Gianni Simoncello

Fondatore AQua Chiara

Trasformare l'acqua in oro (senza farsi fregare)

L'acqua: grazie alla corretta strategia e all'analisi finanziaria è possibile ridurre i costi, servendo un prodotto di eccellenza che riduce l'impatto ambientale.

Marcello Brunetti

Esperto di vini e mercati finanziari

Bolle e Bollicine, Finanza da Bere

Vini, prezzi, mercati, bolle finanziarie tra passato, presente e scenari futuri.

Filippo Sironi

CEO Jobs in cloud

Una fotografia del settore delle Risorse Umane nella ristorazione.

Come essere competitivi ed attrattivi per le risorse umane.

Franco Fallarini

CEO e Direttore Commerciale Baladin

Mino Dal Dosso

Fondatore Dal Dosso Group

Luppolo e fatturato:
un’equazione vincente!

Nuovi trend di consumo, una legge
unica in Europa, il valore del Made in
Italy. Caso studio: i numeri del
successo nello scegliere la birra
artigianale.

Antonio Montanari

Horeca Strategist Segway Robotics

Camerieri Robot: tra mito e realtà

Futuriamo o Fatturiamo? Fare utili con i robot camerieri.

Marco Brignoli

Founder di Mirai Bay

Sfruttare le Piattaforme di Delivery e Prenotazione. Il Caso Studio di Artemis by Joe Bastianich.

Vieni sfruttato o sei tu che sfrutti il sistema? Prendi il controllo dei tuoi dati per risollevare il destino del tuo ristorante.

Jun Jie Sun

General Manager Uniontrade

Innovazione dei sapori, evoluzione del valore percepito

Come ottimizzare le influenze tra Oriente e Occidente per differenziarsi ed emergere.

Simone Marengo

Titolare Marengo Marketing

Influencer e Ristorazione: Strategie di “Anti-marketing” per Riempire il tuo Locale

Costruire una strategia vincente che coinvolge gli influencer e i clienti del tuo locale, per generare una comunicazione fresca e autentica, nonché prenotazioni.

Giovanni Ceccarelli e Federico Mastellari

Fondatori Distillering

Aumenta fatturato e utili con… il tuo SPIRITO personalizzato!

Ragioni e Strategie concrete per creare e vendere il tuo Amaro, Gin o Liquore personalizzato nel tuo locale.

Alessandro
Dehò

Fondatore Horeca Consulting

Controllo di gestione (senza
cambiare gestionale)

2 tecnologie semplici per risolvere 2
problemi complessi come i costi e il personale.

Vito
Torres

Direttore Marketing Digital Factor

Intelligenza Artificiale al servizio del Web Marketing

Come sfruttare l'AI in modo efficace ed efficiente per le tue campagne di Web Marketing.

Jacob Sonnino e
Gabriele Baldi

Fondatori Ristomedia

L’ecosistema marketing perfetto per il tuo ristorante

Ecco come creare una strategia omnichannel, superare tutti i tuoi competitor e dominare il mercato della ristorazione nel 2024.

Diego
Barozzi

Key Account Sales Manager MyCIA

Ridere di Fronte agli Allergeni: La Soluzione per un Menù senza pensieri

Le soluzioni digitali di MyCIA trasformano ogni sfida alimentare in un'opportunità di crescita per il suo ristorante.

Andrea
Degli Antoni

Co-Fondatore e CEO xMenu

Il futuro del mercato della food delivery

L’evoluzione del mercato del food delivery, che direzione stanno prendendo i marketplace (JustEat, Deliveroo e Glovo) e l’impatto che avrà l’intelligenza artificiale.

Andrea Marchi

Presidente Cateringross

Il ruolo moderno del Distributore

Il risultato di un’indagine.

Enrico Tosco

Fondatore e CEO di Reting

Da Ristorante a Franchising

5 Step per costruire una rete in franchising solida e profittevole

Luca Fronzoni
Socio e Fondatore Plateform

Prenotazioni al Ristorante, Anno 2030
Come cambierà nei prossimi anni il modo di prenotare degli italiani e di conseguenza la gestione delle prenotazioni al ristorante? Quali gli scenari? Quali le opportunità?

Simone Rizzo
Fondatore e CEO Inferentia

Oltre il Menù: Innovazione AI nel Cuore della Ristorazione
Il punto di vista di un ingegnere informatico su come utilizzare l'AI in modo concreto e pragmatico, per una ristorazione più efficiente, reattiva e sostenibile.

Vincenzo Liccardi
Fondatore e CEO FoodCost in Cloud

Controllo di Gestione e P&L
La Road Map per il Successo nel Settore della Ristorazione.

Sandro Capriotti e Valentina Torsani
Business Developer e Business Intelligence Passepartout

L’Analisi al Servizio dell'Efficienza: nuovi percorsi di evoluzione
Un dialogo fra il “vil denaro” e gli strumenti analitici per incrementare i margini di crescita del tuo locale.

Marco Perico
Fondatore e CEO Intraweb

Guadagnare con le Macchine nella Ristorazione
Intelligenza artificiale e 4.0 per l’evoluzione che salverà la specie.

Francesca Falchi e Anna Chiara Cesari
Direttrice Marketing e Senior Marketing Manager RistoratoreTop

Il dietro le quinte di 2 format e 8 aperture in 4 anni
Il percorso di due format, dall'idea alla messa in campo, dalla struttura all'espansione in Italia e all'estero.

Stefano Visconti
Fondatore Incrementoo

Come valutare la tua agenzia marketing?
Il Caso Studio MAMBO e come abbiamo generato 39.356€ solo dalle campagne in un mese.

Gianni Simoncello
Fondatore AQua Chiara

Trasformare l'acqua in oro (senza farsi fregare)
L'acqua: grazie alla corretta strategia e all'analisi finanziaria è possibile ridurre i costi, servendo un prodotto di eccellenza che riduce l'impatto ambientale.

Marcello Brunetti
Esperto di vini e mercati finanziari

Bolle e Bollicine, Finanza da Bere
Vini, prezzi, mercati, bolle finanziarie tra passato, presente e scenari futuri.

Filippo Sironi
CEO Jobs in cloud

Una fotografia del settore delle Risorse Umane nella ristorazione
Come essere competitivi ed attrattivi per le risorse umane.

Franco Fallarini
CEO e Direttore Commerciale Baladin

Mino Dal Dosso
Fondatore Dal Dosso Group

Luppolo e fatturato: un’equazione vincente!
Nuovi trend di consumo, una legge unica in Europa, il valore del Made in Italy. Caso studio: i numeri del successo nello scegliere la birra artigianale.

Antonio Montanari
Horeca Strategist Segway Robotics

Camerieri Robot: tra mito e realtà
Futuriamo o Fatturiamo? Fare utili con i robot camerieri.

Marco Brignoli
Founder di Mirai Bay

Sfruttare le Piattaforme di Delivery e Prenotazione. Il Caso Studio di Artemis by Joe Bastianich.
Vieni sfruttato o sei tu che sfrutti il sistema? Prendi il controllo dei tuoi dati per risollevare il destino del tuo ristorante.

Simone Marengo
Titolare Marengo Marketing

Influencer e Ristorazione: Strategie di “Anti-marketing” per Riempire il tuo Locale
Costruire una strategia vincente che coinvolge gli influencer e i clienti del tuo locale, per generare una comunicazione fresca e autentica, nonché prenotazioni.

Giovanni Ceccarelli e Federico Mastellari
Fondatori Distillering

Aumenta fatturato e utili con… il tuo SPIRITO personalizzato!
Ragioni e Strategie concrete per creare e vendere il tuo Amaro, Gin o Liquore personalizzato nel tuo locale.

Alessandro Dehò
Fondatore Horeca Consulting

Controllo di gestione (senza cambiare gestionale)
2 tecnologie semplici per risolvere 2 problemi complessi come i costi e il personale.

Vito Torres
Direttore Marketing Digital Factor

Intelligenza Artificiale al servizio del Web Marketing
Come sfruttare l'AI in modo efficace ed efficiente per le tue campagne di Web Marketing.

Jacob Sonnino e
Gabriele Baldi
Fondatori Ristomedia

L’ecosistema marketing perfetto per il tuo ristorante
Ecco come creare una strategia omnichannel, superare tutti i tuoi competitor e dominare il mercato della ristorazione nel 2024

Diego Barozzi
Key Account Sales Manager MyCIA

Ridere di Fronte agli Allergeni: La Soluzione per un Menù senza pensieri
Le soluzioni digitali di MyCIA trasformano ogni sfida alimentare in un'opportunità di crescita per il suo ristorante.

Andrea Degli Antoni
Co-Fondatore e CEO xMenu

Il futuro del mercato della food delivery
L’evoluzione del mercato del food delivery, che direzione stanno prendendo i marketplace (JustEat, Deliveroo e Glovo) e l’impatto che avrà l’intelligenza artificiale.

Andrea Marchi
Presidente Cateringross

Il ruolo moderno del Distributore
Il risultato di un’indagine

Enrico Tosco
Fondatore e CEO di Reting

Da Ristorante a Franchising
5 Step per costruire una rete in franchising solida e profittevole

TUTTE LE AREE TEMATICHE IN PROGRAMMA PER LA PROSSIMA EDIZIONE

  • Marketing

    Ci sono alcune strategie di acquisizione e fidelizzazione clienti che NON funzionano più, altre che funzionano alla grande. Scoprirai nei dettagli su cosa concentrarti e cosa lasciar perdere.

  • AI | Intelligenza
    Artificiale

    Scoprirai cosa può fare l'intelligenza Artificiale per il tuo ristorante e in che modo si può integrare nei flussi di lavoro di ogni comparto della tua attività.

  • Dati, numeri e fatti

    I numeri e i dati rappresentano l’ossatura della ristorazione di domani. Al Forum avranno importanza centrale.

  • Automazione e Tecnologia

    Software, automation e tecnologia saranno le parole chiave del Forum.

  • Format e Catene

    La ristorazione organizzata e strutturata è parte integrante dell’evoluzione del settore. Avremo con noi i protagonisti della ristorazione in catena e franchising.

  • Risorse Umane e HR

    Va bene il marketing e il branding, ma un ristorante è fatto di persone. Al Forum troverai le più aggiornate strategie per creare, motivare e fidelizzare un team di collaboratori e portarlo al successo.

  • Trend del Settore

    Con il passato ci facciamo il sugo, ma con il futuro non si scherza: cosa ci aspetta il domani in Ristorazione? Lo scopriremo al Forum, analizzando i trend con i protagonisti del nostro settore.

Guarda un'anteprima dei contenuti

rAFFAELE ALAJMO
C.E.O. e Maître des lieux del Gruppo Alajmo

Antonio Civita
CEO Panino Giusto

5 BUONE RAGIONI PER partecipare al Forum della Ristorazione

  • Il mondo è cambiato, scopri come

    Perché negli ultimi due anni è cambiato il mondo. Letteralmente. Ed è solo comprendendo a fondo cos’è cambiato che riuscirai a capire cosa cambiare TU, nel tuo locale, per affrontare con serenità e disinvoltura i prossimi tempi.

  • Scopri analisi inedite, trend di mercato e numeri

    Per conoscere analisi inedite, frutto di lavoro sul campo, che hanno conseguenze immediate e pratiche nel lavoro di tutti i giorni, presentate rigorosamente in tono non-accademico, informale e divertente.

  • Trovi Ispirazione, Formazione e Motivazione

    Per conoscere le storie di chi ce l’ha fatta o ce la sta facendo, nonostante le avversità. Conoscere i pareri dei tuoi colleghi, imparare dai loro errori e trarre ispirazione dai loro successi ti donerà una visione inedita e impagabile, che potrai applicare nella tua attività.

  • Stringi mani: il networking

    Per fare networking. Al Forum della Ristorazione sarò possibile incontrare centinaia di colleghi da tutta Italia, esperti e professionisti del settore, scambiare con loro esperienze, modus operandi e piccoli trucchi che possono fare la differenza.

  • Ottieni un vantaggio competitivo

    Per avere un vantaggio competitivo rispetto ai tuoi concorrenti che non si formano, non si aggiornano e non si innovano.

Ospiti delle passate edizioni del Forum:

ALCUNI CASI STUDIO PRESENTATI DURANTE LE PRECEDENTI EDIZIONI DEL FORUM

LORENZO FERRARI | CHAIRMAN

È il Presidente dell’Osservatorio Ristorazione che edita il Rapporto dell’Osservatorio Ristorazione. È uno dei soci fondatori di RISTORATORETOP e Plateform, aziende che aiutano e hanno aiutato più di 5.000 ristoratori italiani a migliorare le proprie performance. È l’autore di Brucia il tuo Menù, di Spaccadvisor e di tutte le edizioni del Rapporto Osservatorio Ristorazione, titoli letti e acquistati da migliaia di ristoratori italiani ed europei.

Viene citato ed è stato citato più volte come opinion leader da 200+ giornali e televisioni come Sole 24 Ore, Corriere della Sera, Repubblica, RAI1 e molte altre. Scrive su La Madia Travelfood e su Ristorazione Italiana Magazine due rubriche riguardanti il settore Food & Beverage. 

Negli anni ha seguito personalmente centinaia di consulenze e aiutato direttamente e indirettamente migliaia di ristoratori ad aumentare i loro risultati e, per questo, è considerato uno dei punti di riferimento per il marketing della ristorazione in Italia.

Maggiori informazioni sul suo sito ufficiale.

Per chi è il Forum della Ristorazione?

  • Ristoratori, Imprenditori nel campo della Ristorazione, Operatori del settore e semplici appassionati stanchi di navigare a vista, senza alcun punto fermo che permetta loro di tracciare una rotta sicura e senza pericoli

  • Per cuochi, camerieri, collaboratori e dipendenti alla ricerca di un salto di qualità, professionale e personale. Il Forum della Ristorazione è l'evento ideale per iniziare la propria transizione da Operativo a Manager.

  • Per chi ha sempre voluto investire nel settore della ristorazione ma non lo ha mai fatto per paura di affrontare un settore a lui sconosciuto. Il Forum della Ristorazione è perfetto per conoscere lo stato dell'arte del settore ristorazione e capire se e come investirvi.

  • Per chi si sta approcciando al mondo della Ristorazione e vuole entrare a far parte di un gruppo esclusivo che sta cambiando le regole del gioco

I PARERI DI CHI HA PARTECIPATO AGLI EVENTI DI RISTORATORETOP

Paola dalla Tina

Ogni Volta che partecipiamo agli eventi di RT è come la prima volta.

Arriviamo convinti di avere fatto il meglio per la nostra azienda e ascoltando Lorenzo, i casi studio e gli altri colleghi, ci rendiamo conto di trovarci sempre  al punto di partenza.

Cose nuove o da modificare sempre in meglio. Si aprono delle nuove opportunità, delle idee a cui non ci si pensava proprio, come se fossero nascoste alla nostra mente.

Un grazie a RT e a tutto lo staff, anche per la pazienza con cui rispondete alle nostre domande/richieste. Ai Vip che abbiamo stolkerato per farci dare dei consigli.

Un grazie a tutti per questi 3 giorni veramente interessanti!

E ci vediamo alla prossima.

Mirelli Milesi

Tempo fa scrissi a Lorenzo che entrando in Ristoratore Top mi si era aperto un mondo...

In questi tre giorni di Forum della Ristorazione mi si è aperto un universo.

Grazie a tutto lo Staff e ai colleghi che ho avuto il piacere di conoscere.

Qqualcuno di voi ha promesso di venire a trovarci.

Scrivetemi su Messenger così mi organizzo, non sempre sono al locale ma mi farebbe molto piacere rivedervi!

Buona continuazione a tutti voi!

Elisa Papi

Ogni volta che esco da un evento di Ristoratore Top mi rendo conto dei passi che ho fatto in questi anni ma, allo stesso tempo, mi rendo conto di essere nuovamente al punto di partenza.

C’è sempre un ‘qualcosa’ che non hai mai fatto, un ‘qualcosa’ che hai fatto nel modo sbagliato, un ‘qualcosa’ che deve essere adattato al nuovo presente.

Ok. La prima cosa da fare é analizzare il passato, lavorare il presente e vivere il futuro!

Ho avuto modo di conoscere alcune new entry del gruppo e rendermi conto di conoscerli da sempre!

Un grazie di cuore a Lorenzo e a tutto lo staff di Ristoratore Top, un grazie speciale ai Vip, ai nuovi VIP, agli ospiti…ma soprattutto ai Nuovi Top in cui ho visto una forza di volontà enorme!!!

Il cambiamento non è ieri e nemmeno domani! È ora! BUON LAVORO A TUTTI!!!

Paolo Graziani

Anche in questa edizione il Forum della Ristorazione non ha tradito le aspettative anzi (come consuetudine) le ha superate ben oltre del +2 tanto caro all’amico Ovidiu !!

3 giorni di immersione totale non solo nelle teorie ma anche nei risultati ottenuti da chi le ha applicate (in una precedente edizione fui io stesso testimone dei risultati ottenuti e che stiamo tutt’ora ottenendo grazie al team diRistoratore Top.

Ma non è solo questo: è un momento di confronto con altri colleghi e l’occasione per una grande rimpatriato con tanti amici.

Un grazie di cuore a tutto il staff di Ristoratore Top

Antonio Losapio

Ancora in fase di ripresa da una 3 giorni scoppiettante!!!

E niente ogni volta è sempre meglio, dopo anni di corsi con RT posso dire con assoluta certezza di uscirne sempre un po’ più ricco.

Il merito va a Lorenzo Ferrari e Giampaolo Monti e a tutto il fantastico staff.

Il corso, dai contenuti agli ospiti ( talvolta davvero illuminanti oltre che illuminati ) per finire allo scambio continuo con fantastici colleghi, fonte di confronto e ispirazione, sono un bene prezioso che mi sono portato a casa con grande piacere.

Ultimo ma non ultimo il clima che si è creato in questi anni che ci ha permesso di instaurare rapporti di amicizia davvero speciali!

Ps.Le cene dopo corso oramai sono un appuntamento altrettanto immancabile. Grazie!!!

Lorenzo Foti

Ecco, direi che, al netto dei contenuti del Forum, dal peso specifico enorme, e della mole monstre di idee che ho visto e sentito partorire, ciò che ci portiamo tutti a casa con una certa fierezza e soddisfazione è proprio il preziosissimo tempo passato insieme nelle pause, durante i pasti e nei dopocena.

E non si è parlato solo di lavoro, segnale chiarissimo, per quanto mi riguarda, che una community è matura e si può definire tale.

Mario Montuori

Un'esperienza più unica che rara, una full immersion in un bagno di nozioni denso come il petrolio, difficile da toglierlo dalla pelle.

Una fame di conoscere dettata dalla voglia di voler fare sempre meglio perché in noi ristoratori viene posta una fiducia estrema da parte dei nostri clienti tanto da ''entrare'' in loro.

É stato tutto magnifico e lo è stato ancor di più il fatto di conoscerci di persona, di guardarsi negli occhi e potersi stringere la mano.

Daniele Schiavi

Le aspettative sul FMM erano alte.

Oggi alla fine di 3 intense giornate di corso posso dire che sono state totalmente demolite e sostituite da uno stato di assoluta "sbornia" da eccesso di informazioni.

Il FMM non è stato un bel corso, è stato molto, ma molto di più! Grazie mille Lorenzo Ferrari, sei un grande!

Grazie anche a Andrea Langhi, Giampaolo Monti, Mario Lo Scalzo.

In-Formazione allo stato dell'arte.

Orgoglioso di far parte di questo gruppo e aver condiviso con 160 colleghi questa esperienza unica.
Bravi.🔝

Ovudiu Gabriel

Conosci Lorenzo Ferrari, per caso... Ti innamori di RistoratoreTop per caso...
Ma niente nasce, PER CASO!

FMM, esperienza a dir poco FANTASTICA. Ho ancora in testa un'esplosione di idee, come se fossero i fuochi a Capo d'anno!

Tornato a casa mi sono messo subito all'opera e... SORPRESA... i risultati arrivano già!!!

E tutto ciò grazie a RistoratoreTop, grazie a Lorenzo Ferrari, grazie a TUTTO il suo staff .

Grazie ai colleghi che ho stalkerato 🙂
Grazie a Lorenzo Foti .
Un caro saluto a Mario Lo Scalzo!

Maria Luisa Fagioli

Buongiorno A tutti,
innanzitutto desidero ringraziare tutto lo staff di ristoratore Top per l’opportunità che mi ha concesso sono stati tre giorni intensi, faticoso, ma illuminanti.ieri primo giorno di lavoro post FMM e sono gasatissima!!!!

Vogliosa di mettere in pratica IMMEDIATAMENTE i vs consigli!!! La prima cosa da fare è sicuramente Doppio dicembre!

Quindi mi ci butto a capofitto insieme ai miei collaboratori e alla mia socia che purtroppo non ha potuto partecipare, ai quali voglio e devo trasmettere il mio entusiasmo .

Grazie Lorenzo Ferrari!!! Spero di esserci per il prossimo menù mastery!!!

Buona giornata a tutti!!!

Paolo Graziani

Food Marketing Mastery 2018, un'esperienza semplicemente entusiasmante perché:
1) competenza e autorevolezza di Lorenzo e degli altri interventi che hanno tracciato un vero e proprio fil rouge attraverso le varie tematiche trattate rendendole chiare e soprattutto riconoscibili e riconducibili a situazioni professionali già vissute.
2) i partecipanti e i testimonial: una platea di professionisti, ma prima ancora di persone, simpatici e competenti sempre disposti a condividere, suggerire, chiarire.
3) la location comoda e logisticamente azzeccata

In sintesi, mi sono portato a casa tanti stimoli, tante idee, tanti chiarimenti (e anche tanti altri nuovi dubbi 😉 ), diverse nuove amicizie ed il ricordo di tanti volti sorridenti di persone accomunate dalla voglia di imparare di migliorarsi.
Grazie di cuore a tutti!!!

Davide Dalese

Vorrei ringraziare lo staff di ristoratore top. Grazie a voi ho capito quanto sia importante il marketing per le nostre attività, io, che ho sempre spinto molto il "passaparola".

Grazie a loro ho ottenuto un sacco di materiale per far crescere i mio business, e so che lo dovrò mettere in pratica. Grazie ancora perché ho conosciuto dei fenomeni di ristoratori, che hanno avuto idee, tenacia e qualcuno un pizzico di follia per mettere in piedi quello che avevano in mente, con risultati eccezionali!!!

Grazie colleghi!! che mi avete dato idee, emozioni, e qualcuno di voi, mi ha anche fatto capire che mi devo veramente mettere in moto per migliorare, nonostante gli ottimi risultati ottenuti.
E grazie alle donne di Varese (Manu e Lidia), che mi avete regalato bellissimi momenti divertenti.. °°°°° questi sono i 5 pallini su tripadvisor

Marco Serughetti

RistoratoreTop,

grazie per il corso LeBasi,

grazie per L' Identità Differenziate,

grazie per MeMa

e grazie per Langhi.

Ho trovato MeMa una figata pazzesca (utilizzo qualche parola colorita ma so che non ti scandalizzerai).

Contenuti che aprono la mente e mettono in moto il cervello per spaccare i culi, per staccare la concorrenza e per non accontentarsi mai....

Chiara Sandrin


Congratulazioni Lorenzo, hai Superato Te Stesso!!!

Il MeMa è stato un corso eccezionale e conoscere tutti questi imprenditori con realtà così importanti è stato davvero bellissimo e stimolante!

Avete organizzato tu,Giampaolo Monti,Andrea Langhi e tutto lo staff un corso di livello, pianificato e pensato in ogni dettaglio che ci ha portato un valore immenso...

Paolo Griner

Menu Mastery è terminato da due giorni.

Nelle ultime due notti ho dormito tranquillo, rassicurato dall'idea che con i principi appresi potrò affrontare il mio lavoro con sicurezza e fiducia in me stesso.

So inoltre che in caso di difficoltà, potrò contare su un gruppo di persone competenti e disponibili che mi aiuteranno a risolvere i problemi...

E tornare a dormire tra due guanciali.

Loris Baruzzi

Sinceramente ero venuto con qualche punta di scetticismo dovuto più a precedenti esperienze di formazione molto "americane".

Ho aspettato alcuni giorni per dare aria alla mente in quanto mi sentivo bollire dentro un gorgoglio di idee nuove con un denominatore comune: l'entusiasmo.

Ieri ho riaperto il librone delle slide e posso solo dire GRAZIE.

Adesso tocca a me fare il mio pezzettino...

Andrea Gaetano

La mia esperienza al MeMa ?

Altro che due righe, potrei scrivere per pagine e pagine.

Si perché, almeno per me, il MeMa è stato la punta dell’iceberg. 

Quello che mi ha portato a questi tre fantastici giorni è stata la somma delle esperienze positive avute grazie a RistoratoreTop, che hanno creato in me delle aspettative ampiamente superate...

I Bonus del Forum

Rapporto Osservatorio Ristorazione 2024 (in ESCLUSIVA per chi partecipa al Forum!)

Presenteremo in anteprima il Rapporto dell’Osservatorio Ristorazione 2024: tutti i numeri della Ristorazione nell’anno dell’Evoluzione.

300 pagine di dati, analisi, numeri e fatti riguardanti il settore più bello del mondo.

I dati, forniti dai principali enti italiani (ISTAT, Fipe, Movimprese, Infocamere, Federalberghi, Plateform, Censis, Coldiretti, Wearesocial e tanti altri) dipingono
un settore in profondo cambiamento, desideroso di evolversi e mutare.

Cos’è successo davvero nel 2023? Possiamo davvero parlare dell’anno dell’Evoluzione? Cosa ci aspetta nei prossimi anni?

Le risposte a queste e tante altre domande sono contenute all’interno del Rapporto, che verrà omaggiato a tutti i partecipanti e che avrà rilevanza centrale sui media nazionali e non.

Le precedenti edizioni sono state lette e analizzate da più di 5.000 ristoratori e imprenditori della ristorazione.

L’unico modo per ricevere in anteprima il Rapporto è partecipare al Forum. Non è in vendita in altre sedi!

Valore del Rapporto Osservatorio Ristorazione 2024 24,90 €

INCLUSO NEL PREZZO DEL BIGLIETTO!

(2) Consulenza Analisi preliminare

Ogni situazione è a sé. Anche la tua. Per questo abbiamo previsto, incluso nel prezzo del biglietto del Forum della Ristorazione, una Consulenza di Analisi Preliminare: una call di 60 minuti con uno dei consulenti di RISTORATORETOP per analizzare la situazione del tuo locale.

Insieme capiremo quali sono le tue esigenze e le principali difficoltà che stai incontrando nella gestione del tuo locale. Avrai la possibilità di parlare liberamente della tua situazione, nell’assoluta privacy di una video-call.

Valore della consulenza: 149 € + IVA

INCLUSA NEL PREZZO DEL BIGLIETTO!

(3) Le registrazioni video dell’evento

Quest’anno, durante la seconda giornata, divideremo la sala Mantegna in diverse sale, che ospiteranno speech tematici.

Potrai decidere a quali speech assistere e a quali assistere in differita.

Infatti, compreso nel prezzo del biglietto, avrai accesso alle registrazioni dell’evento, così da non perderti nemmeno un istante di Forum.

Non c’è la possibilità di accedere solo alle registrazioni dell’evento senza partecipare al Forum.

I video sono ad esclusivo accesso dei partecipanti al Forum!

 

Sponsor del
Forum della Ristorazione 2024

MAIN SPONSOR

Organizzatore

Partner

Platinum

Segway Robotics

Gold

Sponsor del Forum 2024

main sponsor

Organizzatore

Partner

Platinum

Segway Robotics

Gold

LA LOCATION: IL PALA PASSEPARTOUT,
PRESSO IL PADOVA CONGRESS.
ECCO DOVE SI TIENE IL Forum della Ristorazione

“L’appuntamento annuale dedicato alla Ristorazione, un evento di divulgazione, informazione e socialità, per conoscere analisi inedite, trend di mercato e discutere quali sono le azioni da fare ADESSO per evolversi!”

Per un evento d’eccezione, avevamo bisogno di uno spazio d’eccezione. Abbiamo scelto la Sala Mantegna del prestigioso Padova Congress.

Una struttura nuovissima, unica e contemporanea situata nel cuore di Padova, a due passi da tutte le principali attrazioni della città: centro, fiera, stazioni e infrastrutture.  Siamo infatti a pochi passi dal centro storico di Padova, scrigno di arte e cultura, e a meno di mezzora da Venezia.

Progettata dal famosissimo architetto Kengo Kuma, è una struttura che “dialoga” con gli altri spazi del quartiere fieristico. Un gioiello architettonico che coniuga design, funzionalità, tecnologia.

Puoi trovare tutte le info per raggiungerlo >> qui.

UN CONSIGLIO: PORTA IL TUO STAFF

Il Forum della Ristorazione è l’occasione PERFETTA per riunirsi con le persone più meritevoli del tuo team e premiarle con formazione e informazione di altissimo livello.

Come avrai visto, i biglietti del Forum sono a “prezzo amico”  e abbiamo previsto degli sconti per tutti i biglietti successivi al primo.

Non è casuale: vogliamo che il Forum sia un’occasione di incontro e socialità non solo tra ristoratori e ristoratori, ma anche tra collaboratori e collaboratori.

Vogliamo mostrare loro che fare Ristorazione in modo diverso, innovativo e contemporaneo non solo è possibile, ma è necessario. E ormai lo hai capito: il tuo ristorante cresce nella misura nella quale crescono le persone che ne fanno parte.

Il Forum della Ristorazione è l’occasione perfetta per cogliere questa opportunità e far crescere le persone che ritieni più meritevoli.

Tutti i biglietti successivi al primo hanno infatti una scontistica del 30%!

Domande e risposte frequenti

Saremo didascalici:

Cosa: Forum della Ristorazione, due giorni di informazione, divulgazione e socialità dedicati agli imprenditori della ristorazione e agli addetti ai lavori. Centinaia di ristoratori presenti, 20+ speaker, 25+ sponsor. Evento nazionale.

Dove: Padova, al Padova Congress, a due passi dalla stazione e ben collegato ad aereoporti e parcheggi.

Quando: Martedì 12 e Mercoledì 13 Marzo 2024.

Perché partecipare: per conoscere l’evoluzione del settore ristorazione, per stringere mani e partnership, per aggiornarsi e per non rimanere indietro.

L’ingresso al Forum per i due giorni, tutti i materiali informativi comprensivi di blocchi per appunti e gadget e tre bonus: (1) il Rapporto Osservatorio Ristorazione 2024, il documento che riassume tutti i numeri dell’anno dell’Evoluzione, (2) la nostra Analisi Preliminare, una consulenza di 60 minuti, in video-call, con un nostro responsabile per valutare nell’assoluta privacy le esigenze e le priorità del tuo caso specifico e (3) le registrazioni dell’evento, per non perderti nemmeno un minuto di Forum della Ristorazione!

Sì. In virtù del fatto che la seconda giornata divideremo la sala Mantegna in diverse sale, che ospiteranno speech tematici, daremo la possibilità di vedere in differita TUTTI gli speech, così da non perdersi nemmeno un istante di Forum.

IMPORTANTE: Non c’è la possibilità di accedere solo alle registrazioni dell’evento senza partecipare al Forum. I video sono ad esclusivo accesso dei partecipanti al Forum!

Certo, anzi, te lo consigliamo. I prezzi del biglietto sono bassi proprio per favorire la partecipazione con il tuo staff. Inoltre il prezzo del biglietto si abbassa del 30% per ogni biglietto aggiuntivo al primo. Ogni partecipante aggiuntivo avrà accesso ai bonus.

Per accedere al Forum della Ristorazione è OBBLIGATORIO presentare il biglietto, uno per ogni partecipante, in formato cartaceo e/o digitale. Riceverai i biglietti acquistati via mail una volta completato l’acquisto.

Certamente. Ti ricordiamo inoltre che è deducibile dalle imposte.

Scrivi a assistenza@ristoratoretop.come e saremo felici di rispondervi. Ci trovi anche nella live chat secondo gli orari indicati!

Indicativamente l’orario di ingresso in sala è previsto per le 09:15 e le giornate si concluderanno per le 18:00. Il check-in potrà essere effettuato dalle 08:00.

LA STAMPA PARLA DI NOI

L’intervista di Lorenzo Ferrari al TG1

Alcuni articoli che parlano del
Forum della Ristorazione

Chi ha ideato il forum della ristorazione?

RISTORATORETOP: un’azienda di consulenza e formazione specializzata nel marketing per la Ristorazione.

Dal 2013 abbiamo aiutato, direttamente e indirettamente, più di 5.000 ristoratori italiani ad acquisire e fidelizzare clienti, con i nostri corsi, libri e consulenze. È ciò che ci piace fare, e i risultati ci dicono che siamo bravi nel farlo. Oggi siamo giunti alla terza edizione del Forum della Ristorazione.

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che ci seguono
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Il team RistoratoreTop

Biglietti

Il prezzo del biglietto per il Forum della Ristorazione è di € 499 + IVA.

Il Forum della Ristorazione è l’evento perfetto per partecipare con il tuo staff, per questo abbiamo previsto SCONTI per GRUPPI: dal secondo biglietto in poi, otterrai un -30% sul prezzo del biglietto

Lo sconto verrà applicato direttamente dal carrello.

Forum della
Ristorazione

499+ IVA
  • Ingresso valido per i due giorni di Forum
  • Analisi Preliminare di 60 minuti con un nostro responsabile
  • Le registrazioni video dell'evento
  • Tutti i materiali didattici e informativi del Forum

Sponsor delle passate edizioni

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Controlla le nostre FAQs, ma se non trovi risposta, scrivici: segreteria@forumdellaristorazione.com oppure puoi scriverci nella chat in basso a destra.

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